可可粉营养丰富,含有高热量的脂肪及丰富的蛋白质和碳水化合物。
可可粉采用天然可可豆为原料,用进口液压榨机生产线,经筛选、焙炒、磨浆、碱化、杀菌、机榨、制粉等工序制成的粉状固体,具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量则为10%以下。
碱化可可粉的PH值为6.0-8.0,具有浓烈的天然可可香气,除了直接用于巧克力和饮料生产外,可可粉还可用在烟草、医药等其他行业。
感官指标:
项 目 指 标
粉 色 棕黄至浅棕色
汤 色 深棕色
香味滋味 天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标:
项 目 指 标
可可脂% 10-12
水 分% ≤5
灰 粉% ≤12(脱脂干态)
细 度% ≥99.00(200目/英寸)标准筛选通过
付款方式︰ 先款后货